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清炒山药的做法步骤

1.准备原料，山药洗净去皮，木耳提前泡发

2.山药斜刀切成象眼块，西芹切成同样的块，木耳切块，葱切粒。

3.热锅凉油

4.爆香葱花

5.先加入西芹、木耳，略加翻炒

6.再加入山药翻炒

7.出锅前加入少许盐调味

小窍门&温馨提示

选用比较粗的菜山药，好去皮，去皮时注意带上手套，否则手会痒。